Kinderpiirakka

Pikku Elmerin ristiäisiin tein Kinderpiirakkaa.  Ohjeen otin Chocomum -blogista.

Kinderpiirakka

Pohja:

6 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

4 tl leivinjauhetta

6 rkl leivontakaakaota

3 dl kuumaa vettä

300 g sulaa voita

4 kananmunaa

Voikreemi:

150 g voita

300 g tomusokeria

4 tl vaniljasokeria

2 keltuaista

 

Kuorrutus:

200 g Fazerin sinistä

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kuuma vesi, voisula ja munat (sekoita ensin munien rakenne rikki). Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista pohjaa 175 asteisen uunin keskitasolla n. 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

Valmista voikreemi vatkaamalla sähkövatkaimella pehmeään voihin muut aineet. Levitä kreemi pohjan päälle ja anna jähmettyä hetken jääkaapissa. Sulata  suklaa ja levitä piirakan päälle.

Valkosuklaalla kirjoitin Elmerin nimen piirakkapaloihin.