Kihlajaiskakku

 

 

Töissä sain tehtäväkseni heidän toiveiden mukaisesti kihlajaiskakun.

 

 

 

Hääkakku

Kermaista hääkakkua hääparin toivomuksien mukaisesti!
Pohjana kaakaopohja, väleissä suklaamousse ja vadelmamousse.
Koristeet sokerimassasta!

                                                           Onnea Kristiina ja Atte!

Hääkakkua koulussa

Suklaakakkupohja

välissä:
valkosuklaamousse: mascarponetuorejuusto, vispikerma,valkosuklaa,sokeria maun mukaan.

vadelmamousse: kiehautettua vadelmaa, vispikerma, kuningatarrahka, liivate, sokeri, vaniliinisokeri

voikreemi jonka päällä marsipaani, ruusut marsipaania ja lehdet sokerimassaa.

Glögikakkua häihin maidoton/gluteeniton

Glögikakku vähälaktoosisena ja maidoton/gluteeniton versiona myös.

230g  kaurakeksejä 
70g margariinia

200g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl flora vispiä
1 dl sokeria
2 kananmunaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl inkivääriä
5 liivatelehteä
1 dl glögiä

kiille:
3 dl glögiä
4 1/2 liivatelehteä

Tee keksi pohja.
Laita liivatteet likoamaan. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita käsivispilällä tuorejuusto,van.sokeri ja mausteet keskenään.Lisää ne munaseokseen. kuumenna glögi ja liuota siihen liivatteet. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma. Lisää liivatteet muna-sokeri- ´tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada vuokaan. kun alkaa hyytyä niin tee siihen  kiille.Älä kaada kuumaa kiillettä! jäähdytä kunnolla.



Gluteeniton/maidoton glögikakku (4munan vuoka)

150g  maidotonta ja gluteenitonta keksiä (ite käytin semperin pipareita)
50 g maidotonta margariinia (sunnuntai)

2 dl gogreen vispi kerma (maidoton)
150g maidoton maustamaton jugurttia
2 tl vaniljasokeria
1 muna
1dl sokeria
1/4 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
1/4 tl neilikkaa
3/4 dl glögiä


2 1/2 dl glögiä
4 liivatetta

Hääkakkuja

Hääparinkakku maidottomana.

Vaalea sokerikakkupohja

Täyte:
murskattua mansikkaa
sekä kermasekoitus:
1 prk Go green vispikermaa
1prk (150g) mansikka jugurttia (albro soya)

kostutus: mansikkamehu
sokerimassan alla maidottomasta margariinista tehty kreemi.
päällä oikea luonnon kukka ja tomusokeria.








 Gluteeniton/maidoton kermakakku häävieraille.
 Pohjana: gluteeniton pohja, tehtynä perunajauhoihin.
Täytteenä samat kun morsiusparinkakussa.
Päällä vispattuna albro soya -maidoton vispi kerma valmiste.